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          茶葉知識

          茶與人參的眾多功效相似,《茶經》中早有明言

          2015-3-2 15:10| 查看: 6288| 評論: 0

            陸羽在《茶經》中說“茶為累也,亦猶人參?!痹谶@里,陸羽將茶葉選用的難點與選用人參相比,認為茶和人參一樣,產地不同,質量差異很大,甚至會帶來不利影響。這也是為了突出其“南方嘉木”的特征。

            人參,這種被稱為“神草”的草本植物,是被神化了的珍貴藥材,千百年來被賦予了很多的人性化成分。有人認為它“根如人形,有神”,也有人認為它是“地之精靈”,是地精、土精。

            人參原產于中國東北、朝鮮,后栽培于朝鮮和日本。中國人自古以來就將人參入藥,并認為它是治病的靈藥。李時珍在《本草綱目》中記載人參的藥效性能有幾十種之多,包括益智、明目、消食、止渴等等。這些功能有些與茶葉的效能完全相同。二者都具有“久服,輕身延年”的特殊作用。

            

            陸羽將人參的產地分為四個等級:

            1、上等,產于上黨;

            2、中等,產于百濟、新羅;

            3、下等,產于高麗;

            4、等外,產于澤州。

            四個等級僅僅是野生人參的區分方法。這種單憑產地區分產品品質的方法,對于野生作物是可行的。而對于人工栽培的茶樹來說,具有諸多可變因素。例如茶樹品種的選擇,茶樹移植的方法,茶葉的采摘、制造等人為因素。這些在很大程度上決定著茶葉的成茶品質。陸羽將野生人參的選用方法同茶葉的選用相比擬是一種原始的方法。當然也有其合理之處,因為茶與人參在功效上有很多相似點。

            

            人參的功效:明目、消食、止渴、益智、寧神、補元氣、治頭痛、止煩躁、生津益氣、消胸中痰、扶正補虛、延年益壽、令人不忘。

            茶的功效:少睡、安神、明目、清熱、消暑、解毒、消食、醒酒、下氣、利水、通便、治痢、生津止渴。

            人參與茶葉的相同功效:明目、益智、消食、止渴、止煩躁、治頭痛、消胸中痰、令人不忘。

            既然人參與茶葉在功效上有那么多相似之處,而人參不可常得,茶葉卻可常有,那我們在日常生活中何不多飲一些健康好茶,讓自己的身體健康一些呢?

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